牡丹肉燕享譽(yù)中原

趙合明董事長為員工上培訓(xùn)課

嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)

紅色之旅凝心聚力

新名珍牛肉湯、羊肉湯罐裝產(chǎn)品成為洛陽文旅“新寵”

企業(yè)鳥瞰圖

客戶在企業(yè)展廳參觀琳瑯滿目的展品

　　牡丹傾城，食韻千年。在河洛這片文化沃土上，有這樣一家企業(yè)：從街頭小攤到現(xiàn)代化食品企業(yè)，從默默無聞到聲名遠(yuǎn)播，用30年光陰，深刻詮釋“食品即良心”的真諦。它，便是洛陽名珍食品有限公司（簡稱“名珍食品”）。其創(chuàng)始人趙合明——洛陽凍品行業(yè)領(lǐng)軍人物、牡丹肉燕創(chuàng)始人、洛陽市食品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長，與妻子攜手并肩，自1996年創(chuàng)立企業(yè)以來，始終以食品安全為根基、以創(chuàng)新發(fā)展為引擎、以人才培育為支撐、以社會責(zé)任為己任，一步步將“名珍”打造成為深入人心的食品品牌。眼下，企業(yè)正為千家萬戶的年夜飯而日夜忙碌，持續(xù)傳遞“放心食品”的溫暖承諾。

堅(jiān)守初心以嚴(yán)治企，筑牢食品安全生命線

　　“做食品就是做良心工程，它關(guān)系到千家萬戶的餐桌安全。”這是名珍食品董事長趙合明常掛嘴邊的座右銘，也是企業(yè)30年發(fā)展堅(jiān)實(shí)的底色。創(chuàng)業(yè)之初，趙合明夫婦在洛陽市西工區(qū)七一路海鮮市場旁，從事宰殺雞鴨的小生意。在凌晨三四點(diǎn)的寒風(fēng)中，雙手在冷水里凍出裂口，他們卻始終堅(jiān)守“食材新鮮、處理干凈”的底線，用勤快與實(shí)在贏得首 批客戶的信任，也奠定了企業(yè)“品質(zhì)即生命”的基因。

　　隨著企業(yè)從家庭作坊走向規(guī)模化生產(chǎn)，趙合明對食品安全的要求愈加嚴(yán)苛。他秉承家鄉(xiāng)“醫(yī)圣”張仲景的鉆研精神，親自參與配方研發(fā)與設(shè)備調(diào)試，構(gòu)建起從源頭到終端的全鏈條質(zhì)控體系。在選材上，名珍食品與國內(nèi)知名肉類供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作，確保所有原料符合國標(biāo)；在生產(chǎn)中，引入國內(nèi)智能化設(shè)備，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化加工流程，實(shí)現(xiàn)全程可溯源。

　　2010年，企業(yè)通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證，并相繼獲評“地方特色品牌放心食品企業(yè)”“洛陽市放心消費(fèi)創(chuàng)建示范單位”等榮譽(yù)稱號。2020年，趙合明果斷決策，在洛龍區(qū)佃莊鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)占地45畝的現(xiàn)代化新廠區(qū)，配備高標(biāo)準(zhǔn)車間、專 業(yè)冷庫與先進(jìn)檢測設(shè)備，將產(chǎn)品合格率提至新高度，以實(shí)際行動(dòng)踐行“做老百姓放心食品”的承諾，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

創(chuàng)新引 領(lǐng)精研細(xì)作，滿足百姓餐桌新需求

　　“創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，質(zhì)量是企業(yè)的生命，誠信是企業(yè)的根本。”在這一宗旨引 領(lǐng)下，名珍食品在傳承河洛飲食文化的同時(shí)，持續(xù)推動(dòng)技術(shù)、產(chǎn)品與模式創(chuàng)新，在速凍食品、預(yù)制菜領(lǐng)域不斷突破，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)時(shí)代生機(jī)。

　　趙合明早年拜師學(xué)藝，練就扎實(shí)烹飪功底，為企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新播下種子。為突破地域與保鮮限 制，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)鉆研鎖鮮技術(shù)，成功推出洛陽特色美食牡丹肉燕系列、河洛家宴系列等產(chǎn)品，并逐步拓展至油炸裹粉、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品、名珍家宴、洛陽八大湯、火鍋丸子等十大系列，覆蓋日常餐桌、家宴聚會及旅游伴手禮等多重場景。近年來，企業(yè)緊跟預(yù)制菜風(fēng)口，研發(fā)八大碗家宴系列、酒店特色菜等新品，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又兼顧便捷體驗(yàn)，迅速覆蓋河南并輻射全國商超、酒店及農(nóng)貿(mào)市場，為百姓餐桌增添一道道特色美食。

　　面對新消費(fèi)趨勢，名珍食品積極推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、物流、電商于一體的綜合體系，在鄭州、西安、北京、上海、重慶等地設(shè)立分銷中心，完善冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)，保障產(chǎn)品新鮮直達(dá)。企業(yè)多次參與行業(yè)交流與賽事，牡丹肉燕在洛陽水席創(chuàng)新技能交流活動(dòng)中榮獲“創(chuàng)新獎(jiǎng)”，品牌影響力持續(xù)提升。

培育人才匠心傳承，夯實(shí)品牌發(fā)展“硬支撐”

　　趙合明深知，人才是企業(yè)寶貴的財(cái)富，匠心是品牌傳承的根基。多年來，名珍食品堅(jiān)持以人為本，構(gòu)建“傳幫帶”與專 業(yè)化培訓(xùn)相結(jié)合的人才培育機(jī)制。趙合明親身傳授數(shù)十年積累的烹飪技藝與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，定期開展技能培訓(xùn)、外聘專家授課，鼓勵(lì)員工精益求精、崗位創(chuàng)新，形成“人人學(xué)技術(shù)、事事求精品”的企業(yè)氛圍。

　　新廠區(qū)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)了人才與產(chǎn)業(yè)的融合。企業(yè)規(guī)劃職工宿舍、食堂等配套設(shè)施，改善員工工作生活環(huán)境，全部投產(chǎn)后可帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00人—500人就業(yè)，既緩解就業(yè)壓力，也培養(yǎng)了一支穩(wěn)定的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。許多員工從零起步，逐步成長為生產(chǎn)技術(shù)骨干、研發(fā)能手與營銷精英，在實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的同時(shí)，為企業(yè)發(fā)展注入持久動(dòng)力。

　　依托過硬品質(zhì)、豐富品類與文化內(nèi)涵，名珍食品先后獲評“河南省著 名商標(biāo)”“洛龍區(qū)區(qū)長質(zhì)量獎(jiǎng)”“洛陽預(yù)制菜優(yōu) 秀產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號，品牌影響力不斷提升，牡丹肉燕等特色產(chǎn)品香飄河洛、享譽(yù)中原，成為河洛餐飲文化的一張閃亮名片。企業(yè)始終秉持“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，以創(chuàng)新贏未來”的理念，朝著“做百年品牌企業(yè)，使產(chǎn)品走向全國”的愿景穩(wěn)步前行。

踐行使命回饋社會，彰顯企業(yè)的家國情懷

　　“吃水不忘挖井人，致富不忘感黨恩。”從南陽市鎮(zhèn)平縣走出的趙合明，始終懷有深厚的鄉(xiāng)土情結(jié)與社會責(zé)任感，將企業(yè)發(fā)展與社會進(jìn)步緊密相連。

　　在助力鄉(xiāng)村振興方面，名珍食品為當(dāng)?shù)靥峁┐罅烤蜆I(yè)崗位，讓群眾實(shí)現(xiàn)“家門口就業(yè)”；優(yōu)先采購當(dāng)?shù)厥卟恕⑿笄莸绒r(nóng)產(chǎn)品，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)型升級，為洛陽經(jīng)濟(jì)注入新活力。

　　在公益領(lǐng)域，趙合明帶領(lǐng)企業(yè)積極參與各類慈善活動(dòng)：為鄉(xiāng)村修路、改善基礎(chǔ)設(shè)施；向?qū)W校捐贈(zèng)物資、助力教育；慰問孤寡老人、幫扶困難員工，以愛心溫暖弱勢群體。此外，公司多次開展公益贈(zèng)餐活動(dòng)，在西工小街等地免費(fèi)為市民和游客提供牡丹肉燕湯、牛肉湯、羊肉湯等特色美食，讓更多人感受河洛美食的魅力。作為河洛飲食文化的守護(hù)者與革新者，趙合明率領(lǐng)名珍食品團(tuán)隊(duì)，將牡丹文化、水席盛儀和湯城韻味融入產(chǎn)品與品牌敘事，讓地方風(fēng)味升華為可感、可品、可流傳的文化符號，擔(dān)起了弘揚(yáng)地域文化的時(shí)代使命。

　　“創(chuàng)新是我們永遠(yuǎn)的使命，質(zhì)量視同我們的生命，誠信在我們心中重于一切。”站在新起點(diǎn)，洛陽市政協(xié)委員、市工商聯(lián)副主席趙合明正帶領(lǐng)名珍食品全體員工，以匠心堅(jiān)守品質(zhì)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，以責(zé)任回饋社會，朝著百年品牌的夢想堅(jiān)定前行。名珍食品也敞開合作之門，誠邀各大賓館、飯店、商超、農(nóng)貿(mào)市場攜手加盟（客服熱線：400-0379-880），共同為百姓提供健康、綠色、放心的食品，為洛陽食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與中華美食文化傳承貢獻(xiàn)更大力量。偉宗文/圖